厦门市食安办提醒：选择规范经营的店家 共同维护食品安全

莆田安福家园报道：http://www.anfu4444.com   作者：安福家园    时间：2024年11月05日

夜幕降临，不少市民喜爱逛夜市。在这里，串串香、烤肉串、烤生蚝、卤味……各种美食香气交错在一起，令人垂涎欲滴。市食安办提示，在享用美食的一起，食物安全相同需要重视。 

  选

  正规渠道 品质保证

  夜市消费，首选正规商家。正规的餐饮服务单位需取得营业执照、食物运营许可证，配备相应食物安全设备设备及管理人员。相比之下，流动摊贩往往缺乏必要的食物安全保证措施，食材来历或许不明，质量难以保证。购买预包装食物时，请务必检查生产日期及保质期，避免购买过期或“三无”产品。

  辨

  色泽正常 没有异味

  夜市中不乏烧烤等肉类“人气美食”，怎么辨别其肉质新鲜度？新鲜肉制品色泽正常，外表光泽诱人，肉质严密有弹性，脂肪洁白无瑕，且无异味。若遇肉色暗红、发灰、发绿，外表发黏，或有异味、异常液体渗出，要提高警觉，切勿购买或食用。此外，烧烤食物虽美味，但烤制过程中或许产生致癌物质，主张顾客适量食用，健康为先。

  控

  健康饮食 适量为宜

  在夜市的烟火气中，烧烤和油炸食物配冰饮，成为许多人的心头好。但是，享用美食的一起，咱们也要重视饮食健康。一次性摄入冷饮过多或许影响肠胃，油腻食物则或许加剧肠胃负担。因而，主张顾客在享用美食的一起，合理安排饮食，多吃蔬菜、水果等清淡、易消化的食物，保证营养均衡。

  留

  保存凭据 维权有道

  到夜市消费，请保留好消费凭据。一旦发现食物安全问题，立即拨打12315投诉告发，保护自身合法权益。若产生疑似食物中毒的情况，请迅速就医，并妥善保存消费凭据、就诊记载、查验报告、剩余食物、呕吐物等相关依据，以便后续调查处理。

  相关新闻

  看护夜市烟火气

  共筑食物安全线

  近来，为持续深化夜间肉制品专项整治，市商场监管局联合公安等部分，展开夜间错时食物安全监督检查。

  商场监管法律人员通差错时监管、联合法律等方式，聚焦夜间经济活泼区域，重点对火锅店、烧烤店、大排档以及旅行风味特产零售店等夜市抢手运营场所法律检查，保证肉制品来历正规、质量可靠。一起，托付第三方抽检机构展开肉制品专项抽检，加大头绪排查力度，共抽检夜市肉制品85批次。

  接下来，市商场监管局将坚持高压态势，加大对肉制品供应链及运用运营单位的监管力度，一起呼吁广阔顾客参加监督，一旦发现可疑肉制品，请及时告发，共同看护夜市的烟火气与食物安全。

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