百亿蜜柚产业的绿色转型

莆田安福家园报道：http://www.anfu4444.com   作者：安福家园    时间：2025年05月13日

闽南五月，柚花余香未散。

在平缓县小溪镇的万亩柚园里，青柚初结，宛如碧玉缀满枝头。柚农张国强蹲在树下，将散落在地的抛弃小柚果仔细拾入编织袋中。这些往年只能烂在地里的小柚果，现在却成了药企眼里的香饽饽，每公斤收买价5～10元，仅此一项就为张家增收近万元。

药企的喜爱，源于这几年的生态培养，柚果质量优秀，是提取柚苷的重要原材料。

经历近40年的展开，作为全国最大柚类出产基地的平缓县，正以凤凰涅槃的勇气推进柚子工业改造——从生态污染到退果还耕，从传统培养形式到绿色循环经济，一场以生态为中心的绿色转型，正在这片土地上书写乡村复兴的新范式。

从退果还耕到沃野重生

立夏刚过，瓜果累累。

在平缓县山格镇三美村现代农业工业园，蔬菜大棚里藤蔓上垂坠的翡翠色果实泛着晶亮露水，村民正忙着采摘苦瓜和黄瓜，丰盈的高兴弥漫四周。

这片充满生机的现代农业园区，两年前还是密不透风的柚子果园，现在退果还耕，变成了蔬菜培养大棚。

平缓地处闽南金三角的漳州市西南部，是原中央苏区县，也曾是福建省23个扶贫开发工作重点县之一。20世纪80年代，当地发力柚子工业，将其作为农人脱贫致富的重要抓手。经过30多年的展开，许多农人脱贫奔小康，全县柚子全工业链产量达100亿元，成为我国最大的柚类出产基地，有“世界柚乡、我国柚都”之誉。

但是，由于平缓处于九龙江西溪支流花山溪上游，柚子工业的无序展开在带来经济效益的一起，也因过度寻求产出和市场效益，导致生态环境尤其是花山溪水质受到不同程度的影响。

“这片沃土，不种柚子改种其他作物同样能致富！”几年前，当地政府以不破楼兰终不还的决心启动“退果还耕”工程，敞开绿色转型之路。

退果还耕，那种什么？

三美村党支部书记林志彬告诉记者：“咱们选用‘水稻+四瓜一椒’的才智轮作形式，四五月份耕种优质稻，10月收割后改种苦瓜、丝瓜等蔬菜，在新年期间抢鲜上市。”

现在，山格镇共在三美、宝丰打造1050亩退果还耕示范片，已签约待退250亩。示范片首要推行培养“翠玉”苦瓜、“圆帅”丝瓜、“红长香”辣椒、白黄瓜等高优蔬菜。退果还耕以来，示范片归纳效益逐步凸显，两季苦瓜亩均收益突破4万元，完成亩均效益约3万元。

“引导群众完成从‘要我退’到‘我要退’的观念改变。”山格镇党委书记杨龙坤说。

退果还耕，各乡镇因地制宜，各显神通。

在小溪镇溪洲村，花山溪畔的柚园变成了高优农田，田里的卷心菜，颗颗丰满。

在霞寨镇西安村，柚园变成“稻蛙菜”三位一体生态农场，立体种养形式使土地归纳收益进步40%，化肥使用量下降70%。

在国强乡，结合当地田园特色、土楼元素，柚园变身“花溪梦田”，走农文旅融合展开道路。

在高海拔的崎岭乡彭溪村，层层叠叠的茶山梯田代替了曾经的柚海。“高海拔区柚子品质欠佳，改种白芽奇兰茶后，每亩收益翻了三番。”茶农朱财发轻捻新采的茶芽，开心地说。

据统计，近年来平缓共完成退果（包括还耕、还林等）4万多亩，一起完成果园收储5.7万亩。

“退果、生态修复不是简略的减法，而是展开形式的乘法。”县农业农村局副局长周小龙说。

从粗放培养到绿色培养

在这场绿色转型的生态接力中，“退果”只是起点。

清晨，在坂仔镇连片的柚子园中，一场“轻剪轻肥”生态培养培训如期举行，数十位柚农围在果树旁，专心倾听县高级农艺师朱东煌的现场教育。

“枝条随便剪，肥料大手撒。”这是平缓许多柚农长期以来的粗放管理方式。近年来，当地依托柚子科技小院、福建农林大学教授廖红等专家团队的智力支撑，大力推行柚子“轻剪轻肥”生态培养技能。

“‘轻剪轻肥’生态培养的技能首要包含三个方面。”朱东煌说，“一是轻修剪，即开小天窗、少疏剪、控顶和适时环割；二是轻肥，经过以树定产、以产定肥，减少化肥用量，一起展开病虫害绿色防控；三是实施果园生草留草培养。”

柚农赖青松是第一批“轻剪轻肥”的受益者之一：“经‘轻剪轻肥’后，果型适中，每株均结上百颗柚子，收买价每斤高出0.5元左右。”

在“轻肥”实践中，当地更是大胆探索“种养加”形式，打造立体式现代循环农业。

在山格镇三美村现代农业工业园，3座白色智能沼液罐巍然矗立，延伸出的管网如血脉般滋补着万亩柚子园。启动设备按钮，经过微生物发酵的有机肥液均匀地喷洒在果树根部。

在花山溪流域治理中，散养的生猪被规模化养殖场代替，但猪场粪便不能直排河里，如何处理？

“这些有机肥液均来自养猪场，经过科学处理后，酸性值从pH5.5降至7.2，真实变废为宝。”山格镇党委书记杨龙坤说。三美养殖中心区内现在共有生猪规模养殖场13家、存栏9260头，园区经过“前端控污、中端处理、末端消纳”的方式，充分利用地势差，高位养殖、低位培养，完成畜禽粪污资源化利用。

在文峰镇南霞村，一场更富创意的“种养加”生态实验正在展开。

在占地50亩的立体种养基地，三层空间笔直分布：顶层是菌草喂养的土鸡，中层是活水鱼池，底层连接着主动喷灌的柚子园。这个看似科幻的“农业摩天楼”，实则是仿野生生态系统的现代演绎。

“鸡吃菌草料，粪入鱼塘，鱼池水肥滋补果园，微生物防治虫害。”文峰镇党委书记赖进杰说，跟着水流涌动，含有硅藻和益生菌的池水沿着滴灌管道滋润柚子树根部，构成闭环的物质循环，让每亩土地产出出现量级增长。

这样的场景，现在已在平缓县各乡镇多点开花。该系统在完成“一喂多得”经济效益的一起，既解决了传统种养行业的污染问题，也为柚子提供了有机肥来源，完成生态培养。

“把‘种养加’一体化现代农业工业园建设作为重要抓手，着力‘自循环、不污染’，打造了山格、大溪等‘中循环’示范点和国强白岩山家庭农场等‘小循环’示范点。”平缓县委书记蔡绿璇说。

从单一工业到全链融合

刚刚过去的“五一”假期，许多游客走出平缓全域旅游服务中心时，陶醉在柚花甜香与茶香融合的共同气息里。原来，就在里边的茶王谷公司制茶车间，老师傅正在窨制本季最后一批新式茶饮。

“将柚花与白芽奇兰茶进行融合，是一个大胆的立异。”茶王谷总经理黄建军说，“通常情况下，每棵柚子树只需留下三分之一的花来成果，其余三分之二的花会被疏掉。这些疏掉的花可不要糟蹋，刚好用来窨制新式茶饮。”

这是平缓延长柚子工业链的一个缩影。当地引进了柚子深加工企业，开发果汁、果干、茶饮等产品，拓展销售渠道，进步柚子附加值。

在灵通酒坊的发酵车间，酿酒师陈镇津轻晃着琥珀色的柚子酒。“咱们攻克了柚汁略为苦涩的技能难关，开宣布12度微醺果酒。”透过橡木桶的呼吸孔，能够看见金黄的酒液。

在霞寨镇彭林村超炜农业公司的柚子加工车间里，负责人卢超雄正指挥工人将一车车从各收买点运来的小柚果卸下，经过清洗后，经过输送带送入主动炉中进行烘焙。

“烘干后的小柚果干简略打包，便可输送至外地的药厂提炼柚苷。”卢超雄说。

抛弃小柚果用来制药、疏掉的柚花用来窨茶、柚子果肉出产果汁或酿酒、柚皮制成果脯……柚子的工业链条节节攀升，附加值不断进步。

工业链的裂变效应，在招商会上得到会集展示。日前，2025年平缓县食物工业链暨工业社区招商推介会召开，大会举行了项目会集签约活动，共执行签约项目16个，首要为食物工业相关项目，包括食物工业园以及果汁、柚茶、柚花、休闲食物、宠物食物等，总投资16.86亿元。

“因地制宜展开农业培养结构调整，继续推进培养业绿色展开，做好柚子工业链延伸，进步附加值，促进大众增产增收。”蔡绿璇说。

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