筑牢食品安全防线护航夜间经济高质量发展——延平区市场监督局全面提升“夜市经济”监管小记

莆田安福家园报道：http://www.anfu4444.com 作者：安福家园时间：2023年09月26日

夜间经济是现代城市经济的重要组成部分，延平区商场监督办理局围绕“深学争优、敢为争先、实干争效”行动、“五增”方针，对辖区内夜间经济集合场所定时展开食物危险危险排查，保障夜市经济健康、有序、可持续发展。

执行“两个职责”，推进夜市监管流程闭环

延平区商场监督局贯彻执行省局食物安全包保“两个职责”、“夏季食物安全整治”，对“延福门”、夏道大学城、四鹤美食街、三元巷、创世纪步行街的等夜市集合区按逐一货摊严格排查、标准夜市各类食物运营行为。要点查看货摊食物操作戋戋卫生状况、运营者上岗和运营资质、食材新鲜度、索票索证状况、加工进程控制等状况，要求食物摊贩自动做好自查，及时消除安全危险。对发现问题的食物摊贩，现场责令期限整改，过后组织“回头看”，查看整改作用。通过实行货摊“编号制”“清退制”办理，推进食物安全“闭环”监管。目前，查看食物运营单位100余家次，发现典型问题4个，已悉数整改到位。

加强宣扬，构建夜市食物安全社会共治、同享

延平区商场监督局安身本地区运营户特点以及大家要点关心的问题，答疑解惑,强化宣扬引导，通过发放宣扬手册（单）、现场宣讲等方法对食物生产运营者展开运营辅导，遍及食物安全法律法规以及操作标准，倡导制止餐饮浪费，增强食物从业人员法治认识和自律认识，深化运营者食物安全职责担任，引导“夜经济”安全有序，健康发展，推进食物安全社会共治、同享，让游客在驻足欣赏延平“两江六岸”靓丽夜景的一起还能吃得安心，消费舒心。目前，已累计发放宣扬材料1000余份，展开现场宣扬3次，受众人数600余人，取得大众的广泛好评和多家媒体的报道。

立异监管方法，进步监管效能

为更好排查食物危险危险，延平区商场监督局探究“才智赋能”立异监管方法，引入现代化生物技术手段，每周定时在夜市现场展开“食物安全快速生化检测”--该技术具有高效，灵敏，精确的特点，小型的集成化设备等同于将一个传统的生化实验室搬到了现场，因为其占地小既不干扰各货摊的正常运营，又能快速获取化验成果，通过这种“动态化”监测方法，监管者能第一时间发现问题、采纳措施，大幅进步监管功率。延平区商场监督局工作人员“不打无准备之战”，通过前期详细的调查研究，要点对正在制售的肉串、鱿鱼、香肠、蔬菜和煎炸用油等食物进行快速查验，查验包含农药残留、亚硝酸盐含量、抗生素等对人体有较大危害的物质是否含量超支等，合计展开食物快速检测8次，检测成果悉数合格。

下一步，延平区商场监督局将继续加强对夜市美食节、大排档、商业外摆等“夜经济”食物运营主体的查看，标准运营行为，及时消除危险危险，筑牢延平区夜市食物安全防线，助力延平区夜间经济腾飞，人民生活幸福。

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